📖 核心术语一览
广东麻将专有以下术语基于广府地区流行的“鸡平胡”规则，包含胡牌、杠牌、特殊番型等。
鸡平胡
基础规则广东麻将最流行的打法，只能自摸胡牌（部分规则允许点炮），不可吃牌，只能碰、杠。以“鸡”为最小单位，讲究速度与防守。
爆胡 (爆棚)
上限番数指胡牌番数达到规则设定的上限（通常为3番或4番），爆胡后不再累计额外番数。广东麻将强调快胡，爆胡往往意味着大胜。
自摸
胡牌方式自己摸到胡牌的那张牌。在鸡平胡中，自摸是主要胡牌方式，每家都要付筹码。自摸加番是常见规则。
杠上开花
杠后自摸补杠、明杠或暗杠后，从岭上摸牌恰好胡牌。广东麻将中杠上开花通常加1番，且立即结算，非常刺激。
抢杠
特殊胡法当其他玩家明杠时，恰好杠的这张牌可以胡牌，则可“抢杠”胡牌，杠家包赔。抢杠在广东麻将中属于高番种。
十三幺
特殊牌型由1万、9万、1筒、9筒、1索、9索、东南西北中发白组成，每种一张，胡牌时再有一张重复牌。广东麻将中十三幺是爆胡级别。
手中有两张相同，别家打出一张，可碰。
四张相同，杠后补牌。暗杠不亮牌。
只听一张牌，胡牌番数加1。
广东麻将通常不使用春夏秋冬等花牌。
* 广东麻将牌墙示意 (图片仅为占位)
🀄 广东麻将术语 · 文化背景
广东麻将又称“鸡平胡”，流行于珠三角及港澳地区。规则简单节奏快，强调“自摸”与“杠”的互动。术语中常带有广府口语色彩，如“爆胡”意为封顶，“辣辣”指筹码。掌握术语是融入牌局的第一步。
关键词提示：鸡平胡、爆胡、自摸、抢杠、杠上开花、十三幺、广东麻将规则。
❓ 广东麻将术语 · 常见问题
Q&A1. “鸡平胡”中的“鸡”是什么意思？
“鸡”是广东话“一”的俗称，代表最小番数单位。鸡平胡即“一番平胡”，胡牌至少一番，通常指最基础的胡牌牌型。
2. 广东麻将可以点炮胡吗？
传统鸡平胡只能自摸胡牌，但现在许多民间玩法也允许点炮（放炮），但自摸番数更高。比赛规则通常采用“自摸胡”制。
3. “抢杠”怎么算番？
抢杠胡一般算作“加1番”或“加2番”，且由被抢杠的玩家包赔三家。具体番数需提前约定，是高风险高回报的术语。
4. 什么是“无花”广东麻将？
广东麻将不使用“春、夏、秋、冬”等花牌，只有108张万、筒、条及字牌。术语“无花”即指没有花牌，简洁快速。
5. “爆胡”上限一般是多少番？
通常为3番或4番封顶，也有部分规则设定为5番。爆胡后不再累加番数，但杠上开花、抢杠等可能突破上限（需约定）。
6. “十三幺”是广东麻将的招牌胡吗？
是的，十三幺属于特殊牌型，番数极高（通常直接爆胡）。但在鸡平胡中较少出现，属于“神仙胡”。
💡 快速术语记忆
- ✔ 自摸 = 自己摸胡
- ✔ 点炮 = 打牌给别人胡
- ✔ 明杠 = 别人打出碰后杠
- ✔ 暗杠 = 自己抓四张
- ✔ 门清 = 没有碰/明杠
- ✔ 混一色 = 一种花色+字牌
🎲 广府麻将文化 · 术语里的烟火气
广东麻将的术语往往带有市井气息，比如“爆胡”形容赢到顶，“辣辣”指筹码，“出冲”就是点炮。这些词语不仅用于牌桌，也融入日常粤语。了解术语，也是了解广府文化的一扇窗。
在广东，麻将不仅是娱乐，更是社交纽带。从“三缺一”到“食糊”，术语中藏着人情世故。
* 广东街头麻将文化 (占位图)